dinsdag, 18 september 2012 20:11

Van de Culinaire Commissie !!!

Geschreven door Culinaire Commissie

Varkenshaasje in champignon roomsaus:

 Bestrooi het varkenshaasje met wat peper en zout.

Verhit wat boter in je pannetje

Vlees aan beide zijden bruin bakken

Doe er wat champignons en knoflook bij

Laat het geheel gaar worden

Flamberen met een scheutje cognac

Doe het vlees over op je bord

Maak in het pannetje (weer op het vuur) een sausje van de champignons met wat kookroom

Giet het sausje over het vlees en smullen maar!!

Als bijgerecht haal je de gebakken aardappels uit de oven.

 


Gehaktballetjes met mosterd roomsaus:

Neem 2 gehaktballetjes per persoon en druk deze wat plat

Verhit wat boter in je pannetje

Bak de balletjes bruin en gaar

Flamberen met brandewijn

Doe er 1 eetlepel kappertjes, wat room en wat mosterd bij

Even doorwarmen

Alles overdoen op je bord en genieten maar.......!!

Het bijgerecht hierbij is de pastasalade.

 


Biefstuk met een zigeunersausje:

Verhit wat boter in je pannetje

Uitjes lichtbruin bakken, wat knoflook en paprika meebakken

Bewaar dit even op je bord.

Doe weer wat boter in je pannetje en bestrooi een biefstukje met zout en peper

Bak het biefstukje totdat het bijna gaar is

Leg op je bord en doe de ui, knoflook en paprika weer in het pannetje

Voeg hier een theelepel tomatenpuree aan toe

Flambeer dit met wodka

Voeg een beetje room toe en maak hier een lekker sausje van. Voeg zout naar smaak toe.

Giet het sausje over het vlees en je bent klaar! Eet smakelijk!!

Bijgerecht bij dit biefstukje: stokbrood met kruidenboter

 


Roergebakken kipfilet met groenten:

Verhit wat boter in je pannetje.

Roerbak wat blokjes kipfilet totdat ze gaar zijn

Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak deze mee

Maak het geheel op smaak met een lekker woksausje

Als bijgerecht schep je wat rijst op. Warm nog even op in je pannetje als deze al teveel is afgekoeld.

Nog wat kroepoek erbij en......Eet ze!!

Gelezen: 223 keer Laatst aangepast op dinsdag, 18 september 2012 20:23

Volgende trainingen


Bekijk het schema